Trabalhar como garçom ou garçonete exige muito mais do que circular com bandejas. É uma atividade que demanda atenção constante, agilidade, paciência e habilidade no relacionamento com o público. Esses trabalhadores lidam com pressões, horários longos e ambientes dinâmicos, mas seguem firmes na entrega de um serviço que conecta clientes, cozinha e gestão.
É por isso que não apenas hoje, dia 11 de agosto, mas durante todo o mês de agosto, nós, do Sinthoresp, estamos compartilhando vídeos com depoimentos reais de trabalhadores da categoria, mostrando a rotina, os desafios e os significados por trás da profissão.
Para expressar o nosso orgulho em representar esses profissionais, a presidente do sindicato, Elisabete Cordeiro, também gravou uma mensagem em agradecimento, reforçando a importância da valorização desses que estão na linha de frente e merecem todo o nosso reconhecimento e respeito!
A origem do Dia do Garçom – 11 de agosto
O Dia do Garçom, celebrado nacionalmente em 11 de agosto, é uma data que reconhece o trabalho de profissionais essenciais para a gastronomia, o turismo e a hospitalidade. Mas por que essa data específica foi escolhida?
A resposta está em um contexto histórico que envolve reivindicação, valorização e simbolismo.
Um dia de luta e reconhecimento
Durante décadas, o dia 11 de agosto ficou conhecido no Brasil como o Dia do Advogado, instituído em referência à criação dos primeiros cursos de Direito do país, em 1827. Tradicionalmente, esse dia era marcado por confraternizações e pelo chamado “pendura” — uma prática em que estudantes de Direito iam a bares e restaurantes para comer sem pagar, como parte de uma brincadeira que, em muitos casos, era tolerada pelos donos dos estabelecimentos.
Apesar do tom festivo, essa tradição tinha impacto direto sobre os garçons e garçonetes, que eram os responsáveis por atender, organizar e, muitas vezes, arcar com os prejuízos causados por essa prática.
Diante disso, sindicatos da categoria em diferentes estados passaram a reivindicar o mesmo 11 de agosto como o Dia do Garçom, em um gesto de afirmação profissional e respeito a quem trabalha no atendimento. Com o tempo, a data foi incorporada às comemorações da categoria em todo o país.
Em 2014, a data ganhou reconhecimento legal com a publicação da Lei nº 12.998, que instituiu oficialmente a Lei da Gorjeta. A medida reforçou o papel desses trabalhadores como parte fundamental do setor de serviços no Brasil.
O Sinthoresp reconhece a importância dessa trajetória e reforça seu compromisso com a luta por melhores condições de trabalho, direitos garantidos e respeito à categoria.
