No dia 4 de outubro, comemoramos o Dia do Bartender, uma data que presta homenagem aos profissionais responsáveis por dar vida a coquetéis e bebidas que enriquecem a experiência de consumidores ao redor do mundo. Mais do que preparar drinques, o bartender é um artista que combina técnica, conhecimento e criatividade, entregando experiências únicas em bares, restaurantes e eventos. O Sinthoresp se junta a esta celebração, reconhecendo a importância desses profissionais no setor de hospitalidade, fundamentais para o sucesso da experiência gastronômica e de entretenimento.
A Versatilidade do Bartender
O bartender moderno vai muito além do balcão. Além de dominar técnicas de mixologia, que envolvem a combinação precisa de sabores, texturas e aromas, esses profissionais são verdadeiros embaixadores da hospitalidade, oferecendo um atendimento acolhedor, ágil e personalizado. A versatilidade do bartender também abrange um profundo conhecimento sobre os produtos com os quais trabalha — seja sobre o teor alcoólico, as particularidades de uma determinada safra de vinhos ou o impacto de um ingrediente especial no sabor final de um coquetel.
Mulheres na Mixologia: Um Espaço em Expansão
Embora o setor de coquetelaria tenha sido historicamente dominado por homens, a presença feminina vem crescendo e transformando o cenário. As mulheres bartenders, com talento e determinação, estão conquistando seu espaço em um mercado competitivo, quebrando estereótipos e desafiando normas.
O Sinthoresp apoia essa diversidade e acredita que a presença feminina na mixologia contribui para um setor mais inovador e inclusivo. A diversidade nas cozinhas e bares enriquece o mercado e melhora a experiência dos clientes. As mulheres bartenders estão transformando o ambiente com novos sabores e olhares.
Sinthoresp e a Valorização da Profissão
O Sinthoresp, sempre comprometido com a qualificação dos profissionais da hospitalidade, oferece cursos e oficinas que ajudam a elevar o nível técnico e prático dos bartenders. A Escola de Hotelaria e Gastronomia do sindicato, localizada na cidade de São Paulo, conta com uma grade diversificada de cursos que inclui treinamentos em mixologia, atendimento ao cliente e harmonização de bebidas.
“Nós sabemos a importância de qualificar os profissionais para que eles possam se destacar no mercado de trabalho, e o bartender é uma peça-chave no setor de hospitalidade”, afirma Paulo Pereira, diretor da Escola de Hotelaria e Gastronomia do Sinthoresp. “Nossa missão é fornecer ferramentas e conhecimento para que esses profissionais estejam sempre à frente e possam oferecer o melhor serviço possível.”
O Futuro da Profissão
O mercado de bartenders continua em expansão, com novas oportunidades surgindo em bares, restaurantes, hotéis e eventos em todo o Brasil. A valorização da profissão é visível, especialmente com a ascensão de estabelecimentos que investem em coquetéis artesanais e na alta coquetelaria, um nicho que exige profissionais cada vez mais qualificados e antenados nas tendências internacionais.
Além disso, o crescimento de competições de bartenders, como campeonatos de mixologia, também impulsiona a profissionalização do setor, destacando talentos e criando visibilidade para os melhores profissionais da área.
O Sinthoresp reitera a sua admiração e compromisso com a valorização da profissão, reforçando o apoio aos bartenders, tanto homens quanto mulheres, que diariamente levam hospitalidade e inovação aos estabelecimentos de São Paulo e região.
Parabéns, Bartenders!
Neste Dia do Bartender, o Sinthoresp parabeniza todos os profissionais que, com talento, técnica e paixão, ajudam a tornar o setor de hospitalidade ainda mais vibrante e acolhedor. Que este seja um momento para celebrar as conquistas e preparar brindes para um futuro ainda mais promissor.
