É com imenso pesar que informamos o falecimento do nosso querido Professor Aparecido Wolf Molitor, aos 91 anos. Pioneiro e inspirador, Molitor dedicou sua vida à formação profissional de milhares de alunos na Escola Sinthoresp, atualmente batizada com seu nome. Desde a criação do curso “A Arte de Bem Servir” em 1993, ele ensinou disciplinas como Inglês, Maître, Barman, Sommelier e Cozinha, sempre com paixão e dedicação.
Sua trajetória começou cedo, aos oito anos, como ajudante-geral na cozinha de um hotel em Cerqueira César, sua terra natal. Com dedicação e esforço, ascendeu a garçom e maître, tendo trabalhado em lugares renomados como o Terraço Itália, onde atendeu grandes personalidades. Sua determinação e amor pelo conhecimento o levaram a aprender inglês de forma autodidata e a conquistar uma posição de destaque no setor hoteleiro.
Mesmo após sua aposentadoria forçada por um AVC em 2006, o Professor Molitor manteve-se lúcido e sempre foi uma referência para seus alunos e colegas. Sua filha, Celly Adelina Molitor, segue seus passos como professora de Administração de Hotelaria na nossa Escola, perpetuando o legado de excelência e dedicação ao ensino deixado por seu pai.
Recentemente, Celly lançou um livro contando o legado do pai e eternizando sua história. O lançamento foi feito no Hotel Leques Brasil, empreendimento que Molitor sonhou junto com o amigo Calasans, presidente do Sinthoresp. Amigos, alunos e colegas se reuniram para homenagear o mestre da arte de bem servir. Na formatura do 1º semestre da nossa Escola, Calasans fez questão de que todos os alunos recebessem um exemplar do livro, e Molitor foi mais uma vez homenageado com a citação de sua obra.
Em nome da diretoria do SINTHORESP, dos nossos alunos, trabalhadores da categoria e funcionários, expressamos nossos mais profundos sentimentos e solidariedade à família e amigos. O velório será realizado amanhã, 3 de julho, às 11h00, no Cemitério Chora Menino, com o sepultamento marcado para às 15h00.
Professor Molitor, sua memória permanecerá viva entre todos nós, e seu exemplo continuará a guiar nossa missão de formar profissionais exemplares para o setor de hospitalidade. Seu legado é uma inspiração para todos que tiveram o privilégio de conhecê-lo e aprender com ele.
