A Escola de Hotelaria do Sinthoresp mantém um programa de atividades extracurriculares que aproxima os estudantes do cotidiano profissional. Em parceria com empresas do setor, a Escola promove vivências técnicas fora da sala de aula — um diferencial que complementa o aprendizado e conecta teoria, prática de laboratório e a realidade da cadeia produtiva.
Entre as ações realizadas, a visita técnica à fábrica da Mavalério, em Itatiba, referência em chocolates, coberturas e confeitos, exemplifica o propósito do programa. Os alunos de Confeitaria Básica, a professora Priscila Descovi e a coordenadora Andressa Santos, acompanharam as etapas industriais do preparo de chocolates, coberturas, confeitos e demais produtos da marca.
Em seguida, participaram de aula prática no Centro Técnico e Culinário da empresa, com a participação do Chef Confeiteiro Claudecir, que destacou: “Os alunos saíram encantados com o que apresentamos. Conheceram como os produtos são produzidos, embalados e aplicados em receitas. Isso é fantástico para a formação deles.”
Segundo a aluna Cris, a atividade permitiu aplicar, na prática, os conteúdos ensinados em sala e no laboratório: “conhecer os processos foi algo maravilhoso para quem trabalha na confeitaria.” O aluno Fábio, que atua como steward no hotel Grand Mercure Ibirapuera também amou a experiência e concorda: “Fizemos vários tipos de doces e receitas para conhecer melhor o produto da Mavalério. Isso agrega muito no meu conhecimento.” A aluna Jucimara falou da sua alegria: “Foi ótimo poder ver a fábrica, porque a gente vê os detalhes, eu fiquei muito encantada.”
Parceria e conhecimento – A Mavalério promove cursos em seu Centro de Treinamento, localizado na fábrica, e também qualifica parceiros para o uso adequado de seus produtos, reforçando técnicas, padrões de qualidade e boas práticas no dia a dia; nesse contexto, Vanessa Rosa, coordenadora de cursos, destacou a importância de proporcionar novos conhecimentos aos participantes: “Essa troca de informações, essa troca de conhecimento, com certeza ela é enriquecedora para todos nós.”
Assista ao vídeo para acompanhar como foi a visita técnica à Mavalério.
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