O setor de bares e restaurantes segue aquecido e com alta demanda por bartenders qualificados. No entanto, muitas vagas ficam abertas por um longo período devido à falta de profissionais que atendam aos requisitos básicos da função. Andressa Santos, coordenadora da Bolsa de Empregos do Sinthoresp, explica o que o mercado busca nos candidatos.
“Dominar o preparo de bebidas vai muito além de misturar ingredientes. É uma arte que envolve técnica, criatividade e carisma. O bartender deve transformar um simples drink em uma experiência inesquecível, combinando coquetéis clássicos com criações autorais”, afirma Andressa.
As habilidades exigidas para se destacar nesse mercado são diversas. Além de conhecer receitas tradicionais, o bartender precisa ser capaz de criar coquetéis personalizados, utilizando ingredientes locais e sazonais. Porém, não basta ser um mestre na mixologia. “O atendimento é fundamental. O profissional deve saber ouvir as preferências dos clientes, sugerir drinks que agradem ao paladar e criar uma experiência memorável”, destaca.
Outro ponto crucial é a organização e agilidade. O ritmo de trabalho em bares é intenso, especialmente em horários de pico, exigindo que o balcão esteja sempre limpo e o atendimento seja rápido. Andressa também ressalta a importância do controle de estoque e da aplicação das normas de higiene e segurança no preparo das bebidas.
Para os interessados na área, Andressa aconselha o cadastramento de currículos na plataforma de empregos do Sinthoresp, além de seguir as redes sociais da instituição para acompanhar vagas e novidades no setor. “O mercado de bartenders está sempre em busca de bons profissionais. Com as habilidades certas, as oportunidades são muitas”, conclui.
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