Na Escola de Hotelaria do Sinthoresp, a formação prática é parte essencial da metodologia. Prova disso foi a recente aula do curso de Garde Manger, que trabalhou o conceito de finger food – alimentos em porções individuais, pensados para serem consumidos com as mãos.
Durante a atividade, os alunos aplicaram técnicas de preparo e montagem de entradas frias, incluindo patês, pastas, antepastos e acompanhamentos que compõem o universo da gastronomia fria.
O curso de Garde Manger capacita os alunos para atuarem em cozinhas profissionais, com foco no preparo de alimentos frios, decoração de pratos, organização de buffets e técnicas de conservação.
A Escola de Hotelaria do Sinthoresp oferece uma estrutura completa, com laboratórios, cozinhas industriais e aulas práticas.
Confira a lista completa de cursos da Escola de Hotelaria:
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Administração na Hospitalidade
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Alfabetização de Jovens e Adultos
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Garçom/Garçonete
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Confeitaria Básica
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Confeitaria Internacional;
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Pães Artesanais
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Cozinha Básica
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Cozinha Brasileira
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Garde Manger
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Cozinha Internacional
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Enogastronomia
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Espanhol Aplicado à Hospitalidade
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Formação de Barista
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Formação de Bartender
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Formação de Camareira
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Informática
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Inglês Aplicado à Hospitalidade
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LIBRAS
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Supervisora de Andar
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Sustentabilidade na Hospitalidade
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Oficina de Português
Local e contato para matrículas:
Rua Taguá, 282 – 3º andar, Liberdade – São Paulo
2185.7126 | 2185.7166
