A Escola de Hotelaria Prof. Aparecido Molitor do Sinthoresp, promoveu uma aula prática com foco na produção de canapés com as turmas do período noturno do curso de Garde Manger. A atividade explorou técnicas de montagem, harmonização de sabores e apresentação de entradas voltadas ao serviço de coquetel e eventos gastronômicos.
O curso de Garde Manger oferece formação especializada em cozinha fria, incluindo preparações como saladas compostas, patês, antepastos, entradas, conservas e itens decorativos. Durante a aula, os alunos colocaram em prática os conhecimentos adquiridos em sala, utilizando ingredientes fornecidos com o apoio de empresas parceiras da escola.
Entre os destaques estão as parcerias com a Manteigaria Nacional, empresa com mais de 70 anos de atuação no mercado de laticínios, conhecida por suas manteigas tradicionais e saborizadas de alta qualidade; e a Nita Alimentos, referência nacional na produção de farinhas, misturas para bolos e derivados de trigo voltados para uso profissional e doméstico. Ambas colaboram com os cursos por meio do fornecimento de produtos e participação em aulas especiais.
Essas parcerias reforçam o compromisso do Sinthoresp em proporcionar uma formação completa, com acesso a ingredientes de qualidade e experiências alinhadas às práticas do setor de gastronomia e hospitalidade.
Cursos oferecidos na Escola de Hotelaria Prof. Aparecido Molitor:
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Administração na Hospitalidade
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Alfabetização de Jovens e Adultos
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Arte de Bem Servir (garçom, maitre e banquetes)
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Confeitaria Básica
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Confeitaria Internacional;
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Pães Artesanais
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Cozinha Básica
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Cozinha Brasileira
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Garde Manger
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Cozinha Internacional
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Enogastronomia
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Espanhol Aplicado à Hospitalidade
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Formação de Barista
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Formação de Bartender
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Formação de Camareira
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Informática
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Inglês Aplicado à Hospitalidade
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LIBRAS
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Supervisora de Andar
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Sustentabilidade na Hospitalidade
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Oficina de Português
📍 Rua Taguá, 282 – 3º andar – Liberdade – São Paulo
📞 2185.7126 | 2185.7166
O Sinthoresp segue fortalecendo parcerias estratégicas que valorizam o aprendizado prático e a qualificação gratuita de trabalhadores da categoria.
